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主料:卤猪肘1/2个、卤猪舌1个、卤猪心1个、卤猪耳1个辣椒油材料:干辣椒150克、小辣椒30克、花椒10克、白芝麻50克、紫草3克、小葱5克、姜5克、香叶3片、桂皮1块、草果1个、植物油200毫升味汁:卤水50毫升、酱油5克、辣椒油10克